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包裝流水線新聞
果蔬加工設(shè)備市場最新研究
發(fā)布時間：2018-09-05??????????????
供稿：www.h7210.cn
據(jù)估計，2016年美國果蔬機械市場的價值達到5億美元；IHS Markit預(yù)測從2016年到2021年，果蔬機械市場將以2.5%的CAGR增長。
由于消費者對營養(yǎng)的認(rèn)識和對健康飲食的關(guān)注，越來越多的美國人喜歡新鮮和有機食品，抑制了工業(yè)對罐頭或罐頭產(chǎn)品的需求。相反，隨著水果和蔬菜價格的上漲，更加注重成本的消費者開始尋找成本更低的罐頭產(chǎn)品，同時也增加了成本，降低了行業(yè)運營者的利潤。
隨著離家就餐的增加，加工水果和蔬菜的需求預(yù)計將隨著該國冷凍和新鮮切片產(chǎn)品的需求增加而增長。果蔬加工有助于提高鮮切產(chǎn)品的保質(zhì)期，保持最終產(chǎn)品的品質(zhì)。
新技術(shù)的實施提高了生產(chǎn)者的效率，從而提高了凈利潤。半自動和自動化包裝設(shè)備的使用在加工的每個階段都在增加，包括預(yù)處理、灌裝、洗滌和脫水。有不同類型的方法用于處理鮮切、冷凍和罐頭產(chǎn)品。
在食品供應(yīng)鏈的各個層面上也可以看到公司合并的趨勢。主要水果和蔬菜加工機械制造商已經(jīng)合并，以擴大其業(yè)務(wù)運營，從而為國內(nèi)的小型制造商創(chuàng)造了激烈的競爭。相反，小型制造商在填補利基市場中可以看到，利基市場需要更靈活的產(chǎn)品類型來滿足地區(qū)雜貨店和餐廳的小數(shù)量。
相關(guān)研究：海產(chǎn)品加工設(shè)備市場研究